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　　中粮科技阿洛酮糖产品是经过了多年的系统研发，从2017年开始，中粮科技就联合中粮营养健康研究院，启动了酶法制备阿洛酮糖的一系列研发和技术攻关。突破性开发出高稳定性D阿洛酮糖-3-差向异构酶，攻克了酶制剂规模化制备工艺及D-阿洛酮糖高效结晶技术，打通了酶法生产D-阿洛酮糖的自主研发与产业化全链条。2021年7月启动D-阿洛酮糖3-差向异构酶和D-阿洛酮糖新食品原料的法规申报工作，于2023年5月6日成功推动其获批成为国内首个该类别食品加工用酶制剂。中粮科技联合中粮营养健康研究院进行周密的知识产权布局，累计申请17项覆盖D-阿洛酮糖核心技术（酶制剂创制、发酵工艺、分离纯化全链条）的发明专利，其中10项已获授权，为产业化构筑了坚实的技术壁垒和竞争优势。